UN DINER PRESQUE PARFAIT A PERPIGNAN ! II
Mardi, Martine, cadre supérieur dans un hôpital, 'l'âme catalane' est le titre de son menu.
Chez elle, on entre par un beau patio fleuri, pierres sèches, sol dallé, jarres.
A l'intérieur, on voit qu'elle doit aimer les animaux pour faire de la publicité pour une marque de nourriture animale. La cuisine n'est pas si petite, disons que l'agencement des pièces n'est pas pratique. Il suffirait peut-être de la changer de place ou de couvrir ce qu'elle appelle le canal en le transformant en couloir comme sa véranda qui a été rajoutée sur la vieille maison existante.
Après les fruits sur l'arbre d'hier, rebelote aujourd'hui pour cueillir ses pêches. Beau potager !
Enfin, lorsqu'elle dit que la nature nous donne plein de bonnes choses, c'est un euphémisme que je ne saurais franchir comme César le fit avec le Rubi, con ! Aide toi et la terre te le rendra, c'est un peu comme avec le ciel mais en plus physique.
"Aicha, c'est quelqu'un qui a l'air d'avoir du charisme." Oh putain, en lisant le menu, India nous fait part d'une nouvelle mode, après le "je ne sais pas " transformé, nous voici devant "charisme" qui égale "chiante", merde, je suis scotché, lol, il faut vivre avec notre époque, avant on disait, "putain écroulé" , mais les anglicisme on détrônés notre 'French Way of live', putain, même un anglophone fait de la pub pour notre café italien .
En cuisine, mais pourquoi se met-elle un maillot du RC Lens ?
Aie, de l'aïoli avec un mixeur, oh putain, le sacrilège, je vais téléphoner aux inquisiteurs qui doivent toujours se trouver dans la région, il doit bien rester quelques cathares.Torquemada, habille toi ! Mortier et pilon au pilori ! De l'harissa, de l'anis, et du concentré de tomate. Merde, ce n'est plus un sacrilège, ni une hérésie, c'est un schisme cela mérite un autodafé ou une excommunication en règle comme toutes ces trainées qui ont divorcé. Savonarole, va chercher du bois ! En plus elle veut faire de la rouille ? Non ? Et le safran ? Merde, tout est consommé, c'est la damnation éternelle ! Maurice Otunga tu peux y aller !
Cardamome, Martine, comme jolie...
Décoration de table. Nappe rouge aphrodisiaque sauf pour Nonos. Set jaune banane, un drapeau catalan dessus. Assiette de présentation transparente, assiette rouge et dessus, une autre assiette jaune. Serviette dans le verre, bof. Verres mal placés. Assiette à pain correctement placée. Grains jaunes, bibelots. Un peu criard.
En parlant de criard, bravo ton sac, Aicha. Noir et or ça fait classe, et ce collier, rien à dire et un bâton de marche catalan. Allez, Aïcha, tu nous fais marcher, tu en rajoutes, le bâton n'est pas catalan, mais made in china ? Martine, arrête de tripoter la canne, c'est excitant. Putain, tu cherches les champignons et si tu crois, qu'avec un bâton, les sangliers vont avoir peur, autant effrayer un vampire avec de l'ail. Je me radoucie je n'ai pas dit avec une croix, salut Mel Brooks, Nosferatu va apprécier ! Enfin, si tu veux être tranquille, emmène-la avec toi (Aïcha). Sheilaboy avec un pot à épices. Rony avec un vase. J'en ai pleuré toute la nuit. Eh oui, l'inconditionnel des années soixante n'a pas fait le rapprochement avec Ronald Méhu, quel oubli fatal, tout aussi oublié sous son nom de scene Ronnie Bird, avec des titres inoubliables comme "Elle m'attend, Où va-t-elle?" India avec la tenue catalane et un porro, et qui va embrasser la vieille Aicha, merde, douze ans les séparent !
Apéritif. Sang et or version culinaire. Nosferatu espère qu'il ne va pas y avoir du sang. C'est vrai que sang et boudin c'est l'indigestion.
Sur une table dans son patio, vin blanc pétillant et nectar d'abricot, tapas aux couleurs catalanes.
J'adore l'appréciation d'Aïcha "C'était simple et propre." Traduction "Bof"
En regardant son maquillage, je me demande si elle ne travaille pas dans un cirque. Non, comme ça ! Simple également pour Marc à la mémoire versatile.
Animation artistique. Travail sur la pastèque, pour une gourde, c'est facile. Donc sculpture sur cucurbitacée consentante.
A table. Ce n'est pas 'recherché' pour marc, merde, il n'y a pas de disques de Picasso.
Pour finir son dressage un panier cadeau à chaque invité.
Bizarre, elle a enlevé l'assiette jaune, posée à gauche des invités, et pose l'assiette rouge carré de l'entrée, sur l'assiette rouge ronde. C'est Babel.
Entrée. Epousailles d'une belle d'été et d'un fruit en coque de bois. Pêche et pignon, poulet au gingembre et farce de veau au gingembre. India, tu peux t'enlever le chapeau, il ne pleut plus.
Bon, toutes les assiettes ont été enlevées sauf celle à présentation, et même le béret d'India.
En attendant le plat, ils discutent sur le poisson, merde, il y a de la rouille et de l'aïoli sur la table.
Plat principal. Délice de la mer enrobe safranée. La dame des hautes Pyrénées, espère avoir du poisson noble !
"Pour la robe safranée, je mise sur du riz." Rony doit être un grand cuisinier.
Donc de la bouillinade, la bouillabaisse locale. Avec des anguilles! Oh putain, le mot, l'injure, Aïcha a failli tomber à la renverse, c'était un des trois cents soixante douze mille mots à ne pas prononcer. Ouf, il n'y en a pas, mais il faut attendre, énervant !
C'est une adaptation, assez libre, d'un plat méditerranéen, c'est 'bouillabasse' !
Ah, la rascasse n'est pas un délice, et la lotte non plus ! Mademoiselle de Nosferatu est assez élitiste et sectaire. Je lui signale aussi qu'on dit gamba. Putain, elle va être attendue !
Dessert. Métissage catalan et oriental. Fraises, framboises, oranges et semoule.
Pain sur la table. La déco fait penser "au moyen âge " Merde je ne savais pas Aïcha si vieille.
Elle n'aime pas la semoule. Tu m'étonnes.
Les notes. 22 pour India, une adepte. 20 pour Aïcha, ah une baisse de régime. 19 pour Marc, le syndrome du lundi. 18 pour Rony.
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